「我不喜欢吃红萝卜，那个味道臭臭的！」「我比较想喝汽水，可以不要喝牛奶吗？」看着孩子从未满周岁的婴儿逐渐长大，接触的环境、食物越来越多元，也开始有了自己想法。不少幼童都有挑食、偏食问题，每到吃饭时间，遇到不爱吃的食物，不是大哭拒吃，就是讨价还价耍赖。一顿饭吃下来，对大人小孩都是一场硬仗。面对孩子的偏食毛病，家长除了须多点耐心，善用一点「小技巧」，就能扭转孩子不良饮食习惯。
根据调查统计，对于家有学龄前儿童的爸妈来说，超过50%家长，都曾为孩子挑食、偏食的饮食问题苦恼，甚至曾因此与孩子出现抗争、对立局面。从婴幼儿到孩童时期，「饮食」是促进孩子发育与成长的关键；长期偏好某样食物，或拒吃某样食物，都容易因「过犹不及」导致饮食失衡，长期下来，孩子容易出现过胖或过瘦问题，严重更可能影响发育，危害健康。
对于「偏食」的了解，大家都知道这是一种不良的饮食摄取习惯；医学临床上对于偏食的认定，不外乎从以下3种情况观察：
1.只热衷吃某种食物，如果少了这项食物，就会影响进食意愿。
2.不喜欢吃如：蔬菜、奶制品等同类食物群，且持续很长时间都未改善。只是不喜欢吃某一种食物，并不能算是偏食。
3.不喜欢吃某类食物(如：牛奶)，并间接影响吃其他相关食物(如：奶酪、蛋糕等)的意愿。
幼童偏食的效应，就像温水煮青蛙一样，初期对孩子不会有太大影响；但等时间一久，长期缺乏或过度吸收某一类营养，就容易出现营养不良或营养过剩等问题，这对处于发育期的孩子来说，健康与营养都会带来深远的负面影响。
俗话说：「知己知彼，才能百战百胜！」面对有偏食问题的孩子，一味强逼进食，往往只会带来反效果。每个孩子偏食的型态不同，父母亲「对症下药」方法也要有所区别，才能有效对抗偏食，找出最好办法。
「只挑爱吃的吃」类型
有的孩子对新食物的挑战与适应力相对保守，只喜欢、习惯吃爱吃的食物，出现俗称「挑食」问题。面对这样的孩子，家长在准备孩子没吃过的新食物时，可用鼓励、不勉强口气，让孩子少量尝试一点点，连续几次表态不喜欢，就不要再勉强；或是试着放手，让孩子一起参与食物烹煮，并以鼓励口吻告知「尝尝看自己做的食物」，提高孩子对陌生食物摄取的意愿。
「不爱吃肉、奶等特定食物」类型
如同先前提到，部分孩子的偏食状况，不是属于拒吃某一种食物，而是不爱吃某一大类(如：肉、奶类)等食物。家长可能会担心，孩子不吃肉，可能会有蛋白质、铁质摄取不足的疑虑；不爱奶制品，可能钙质会吸收过少。
面对这样的孩子，除了多给他一点机会重复尝试，观察接受度外；也可找寻其他替代食物，帮忙孩子补充因偏食导致的营养失衡。例如不爱吃红肉，铁质恐吸收不足的孩子，爸妈仍可从其他如猪肝、燕麦、豆类等食物，补足小宝贝所缺少的铁质；不爱喝奶而缺钙的孩子，芥兰、花椰菜与芹菜等蔬菜类，也能吸收丰富钙质。
4至6岁的学龄前期，是儿童成长发育第一段最重要的时期。家长如果还是担心，家中的小宝贝偏食严重，单靠日常饮食互补，可能还是不够，专家建议，适度给孩子一点营养又好入口的营养补充品，不失为是一项便利又能被广泛使用的好方法。例如市面上所销售的儿童的辅食类的都有提供一些营养的结合的米粉，迷糊类的！
根据您访问的内容，您可能还对以下内容感兴趣，希望对您有帮助：